豆腐を作るときに、大豆から豆乳を搾った後に、残渣、おからが残る。おからと言うと、カスだから食べるものではないという人もいるが、この中には、栄養素が大量に含まれている。
おからは、食品廃棄物となり、燃やされることが多い。しかし、おからには食物繊維なども多く、その有効利用は大切だ。発酵させて、豚の餌にしている人もいる。その豚肉は美味だ。
おからをクッキーにすれば、低カロリーの食品になる。牛乳の代わりに、豆乳を使う。
原材料は、【プレーン味】については、小麦粉、大豆おから、砂糖、鶏卵、マーガリン、豆乳、バター、難消化性デキストリン、ドロマイト、ベーキングパウダー他である。
動物性タンパク質として、鶏卵が入っているから、栄養バランスは良い。ドロマイトはミネラル補給用、ビタミン類も加えてある。
味は、プレーン、ごま、抹茶、オレンジ、紅茶、チョコチップ味があるので、飽きは来ないだろう。
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蛸 たこ タコ 動物
蛸旅行 脚絆 草鞋は 四人前 柳137
蛸相撲 団扇を引くと 八つに組み 柳113
蛸の詫び 足も六十四重に折り 柳116
蛸の美女 引く足あまた などと 洒落 柳120
蛸の雪隠 どの足で またぐやら 柳105
蛸の幽霊 どう化けても 足が見え 柳115
食い過ぎて 蛸は頭を くちくする 柳67
蛸はらみ 天窓へしめる 岩田帯 柳98 天窓（あたま）
蛸の切腹 天窓をば 一文字 柳160
蛸に関しては、わいせつな川柳もある。 
札幌にいた時、二条市場でタコの卵を買ったことがある。生に、醤油をかけてが、美味だった。
煮たら、カッチンカッチン！
女子高の物理のレポートに、タコの卵の美味しい食べ方について記せという課題を出したことがある。
昔の話だ。
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| 長崎県 五島列島 うに漁 解禁 | 五島列島 むらさきうに うに漁解禁|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 魚介類は生がいいね。 ご飯に、生うにをのせて、海苔を散らす。ちょっと、醤油をかけて・・・・ 最高だね。 海胆を卵とじにしたのも、また良い。 八戸には、海胆とアワビの吸いもの、いちご煮がある。これもまた良い。 いちご煮の缶詰で、炊き込みご飯というのも、なかなか。 瓶詰の塩海胆もよいが、生が手に入るなら、生の方が美味い。 貝（ホッキガイ？）の殻にのせた焼き海胆もある。 長崎県五島列島では、むらさきうに漁が解禁になった。 海胆の 針紫にして 美しき 野村喜舟 海胆 怒る 漆黒の棘 ざうと立ち 橋本鶏二 雲丹 割くや おろかな日々の続きをり 角川源義 春潮や 手をむらさきに 雲丹を剥く 皆川盤水 海胆 居りて 海胆の折れ針 ちらばれる 森田峠    | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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茎 右往左往 菓子器の さくらんぼ 高浜虚子
桜桃の 実れる 国を まだ知らず 三橋鷹女
しろがねの 器のくもり さくらんぼ 鷹羽狩行
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くるくると 粽を解くは 結ふに似て 加藤三七子
粽 解くにも 弟の負けてゐず 西村和子
今日はこどもの日 柏餅でも作ろうか。
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崩れ榾（ホダ）より 椎茸の 春子採る 森田峠
一面に 春子 吹き出て 雨あがる 浅見裕治
キノコは条件が整えば発生する。春と秋、温度条件が一致することが多い。キノコがでる。
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母の日や そのありし日の 裁ち鋏 管裸馬
母の日や 大きな星が やや下位に 中村草田男
母の日の 母にて 母の娘にて 京極杜藻
母の日の 白きはなさし をとめさび 篠田悌次郎
母の日を 過ぎて 山椒の葉の強し 細見綾子
母の日の 母 悲しませ 定年来 田川飛旅子
母の日の 摑みて 鮒の冷たさよ 藤井亘（ワタル）
少し酔ひぬ 母の日の 波こまやかに 星野麦丘人
母の日の 母 暮れてをり 桃畑 山崎寥村
湯あがりの 水櫛つかふ 母の日や 平井さち子
母の日の ひばりあがる 麦畑 轡（クツワ）田進む
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味が自慢の 
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